Produkt naturalny - co to dla nas oznacza?

autor dr Michael Lelah, dyrektor techniczny NOW Foods

W ofercie NOW Foods znajdują się produkty naturalne - naturalne suplementy diety, artykuły spożywcze oraz produkty zdrowotne i pielęgnacyjne. Różnimy się od rynku masowego, gdzie królują produkty sztuczne. Różnimy się również od tych, którzy twierdzą, że sprzedają naturalne produkty, podczas gdy w rzeczywistości nie ma to wiele wspólnego z prawdą. Elwood Richard stworzył NOW z zamiarem oferowania produktów naturalnych po przystępnych cenach. Jako chemik, Elwood był świadom zagrożeń, jakie niosą ze sobą składniki syntetyczne, i wiedział, że podstawą zdrowia i dobrego samopoczucia są produkty Możliwie Najbardziej Naturalne^TM. Od 1968 roku dostarczamy te produkty bezpośrednio do domu klienta. Dołożymy wszelkich starań, aby działo się tak nadal.

Przejdźmy do szczegółów:

Naturalna witamina E: Syntetyczna witamina E (D-alfa-tokoferol) różni się od naturalnych izomerów witaminy E pod względem właściwości chemicznych i fizjologicznych. W naturalnych warunkach witamina E może występować w postaci 4 rodzajów tokoferoli (w tym D-alfa-tokoferolu) i 4 rodzajów tokotrienoli. NOW sprzedaje witaminy jedynie w ich naturalnej postaci.

Koenzym Q10: Koenzym Q10 jest szczególnie ważnym antyutleniaczem. Występuje jednak pod dwiema postaciami: powstającą naturalnie postacią "trans" i syntetyczną, tańszą postacią "cis". Postać "trans" występuje naturalnie w organizmie człowieka, zaś postać "cis" różni się od niej pod względem chemicznym. NOW oferuje koenzym Q10 jedynie w jego naturalnej postaci "trans".

Chondroityna wołowa: Siarczan chondroityny jest niezwykle ważnym składnikiem zapewniającym elastyczność stawów. Badania kliniczne wykazujące skuteczność tej substancji są prowadzone z użyciem chondroityny wołowej (pochodzącej od krowy). Tańszą chondroitynę można pozyskiwać z chrząstki świń i kurcząt. NOW nie używa związku pochodzącego od świń lub kurcząt z niewiadomego źródła, który dominuje na rynku.

D-Aminokwasy: Naturalną postacią aminokwasów jest postać L. Postacie syntetyczne to postać D i DL. NOW Foods nie oferuje produkowanych na skalę masową aminokwasów w postaciach syntetycznych, lecz jedynie w postaciach naturalnych L-karnityny, L-argininy, L-lizyny itp.

Sztuczne substancje słodzące: NOW ma w asortymencie naturalne substancje słodzące, takie jak ksylitol, erytrytol i fruktoza. Nie sprzedajemy i nie stosujemy sztucznych środków słodzących, takich jak sacharyna, sukraloza czy aspartam. Mimo że wyżej wymienione substancje słodzące są powszechnie dostępne w Stanach Zjednoczonych, bezpieczeństwo ich stosowania na dłuższą metę jest wątpliwe.

Sztuczne barwniki: NOW nie stosuje w swoich produktach żadnych sztucznych barwników. Wiele sztucznych barwników, zwłaszcza czerwonych, ma udokumentowane właściwości toksyczne. Stosujemy jedynie naturalne barwniki, takie jak annato, barwnik buraka czerwonego, karob i chlorofil.

Tłuszcze utwardzone i tłuszcze trans: Utwardzanie jest procesem chemicznym, podczas którego tłuszcze nienasycone (tłuszcze roślinne) zostają zmodyfikowane chemicznie, co nadaje im konsystencję stałą w temperaturze pokojowej. Tłuszcze trans są szczególną postacią tych zmodyfikowanych chemicznie tłuszczów. Tłuszcze te są niezdrowe i w znacznym stopniu przyczyniły się do plagi otyłości, z jaką borykają się Stany Zjednoczone. Produkty opracowywane przez NOW nie zawierają żadnego z tych rodzajów tłuszczów.

Hormony: NOW Foods nie ma w swojej ofercie androstenedionu, estrogenu, testosteronu ani DHEA (dehydroepiandrosteronu). Są to preparaty sterydowe i/lub anaboliczne stosowane jako suplementy diety, które mogą mieć groźne efekty uboczne.

Efedra i pomarańcza gorzka: Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków wydała zakaz używania substancji pozyskiwanej z efedry (efedryny). Jednak nawet wówczas, gdy efedra była legalna, NOW Foods nie sprzedawała pozyskiwanej z niej substancji z obawy o jej potencjalne nadużywanie. Obecnie w wielu konkurencyjnych preparatach jako zastępnika efedryny używa się pomarańczy gorzkiej. NOW Foods wyeliminowała pomarańczę gorzką ze swoich formuł i nie prowadzi jej sprzedaży.

Alkaloidy pirolizydynowe: Niektóre zioła zawierają te alkaloidy w postaci naturalnej, mają one właściwości hepatotoksyczne (zawierają toksyny szkodliwe dla wątroby). Zalicza się do nich żywokost i podbiał. Oferowany przez nas podbiał nie zawiera alkaloidów pirolizydynowych i nie sprzedajemy żywokostu do użytku wewnętrznego.

Aluminium: W naszych formułach nie jest używane aluminium, gdyż podejrzewa się, że może mieć ono związek z występowaniem choroby Parkinsona. Większość z naszych produktów powstaje w oparciu o formuły niezawierające aluminium i jest testowana pod tym kątem. Niektóre z naszych glinek w postaci naturalnej zawierają aluminium, co wyraźnie zaznaczono na opakowaniu.

Dwutlenek tytanu i fosforany: Te syntetyczne związki są powszechnie stosowane jako substancje pomocnicze w suplementach żywnościowych. Substancje pomocnicze to składniki, które nie mają żadnej wartości odżywczej i zostały dodane do preparatu jedynie w celu ułatwienia jego przyswajania przez organizm. NOW ogranicza stosowanie tych substancji do minimum. Wiele z naszych żeli z koenzymem Q10 nie zawiera dwutlenku tytanu, co stanowi prawdziwą rzadkość na rynku.

Glikol polietylenowy (PEG) i glikol propylenowy (PPG): PEG ma właściwości zapobiegające zamarzaniu. PPG należy do tej samej rodziny związków. NOW Foods nie stosuje PEG i PPG w oferowanych suplementach diety i stopniowo wycofuje się z używania PPG w dezodorantach w sztyfcie. Niedługo wszystkie nasze produkty zdrowotne i pielęgnacyjne będą pozbawione PPG.

Parabeny: Są to syntetyczne związki chemiczne powszechnie stosowane w produktach higieny osobistej jako środki konserwujące. NOW Foods nie stosuje parabenów w produktach higieny osobistej.

Siarczan laurylosodowy (SLS): Ten niebezpieczny syntetyczny środek powierzchniowo czynny jest powszechnie stosowany w produktach higieny osobistej, takich jak szampony, i produktach do higieny jamy ustnej, np. paście do zębów. NOW Foods nie stosuje SLS.

Fluorki: Fluorek sodu jest stosowany w celu powstrzymania rozwoju bakterii oraz jako środek zapobiegający powstawaniu kamienia nazębnego i występuje w większości ujęć wodnych, z których korzystamy. Istnieje coraz więcej dowodów na to, że fluorek jest zbędny i szkodliwy, w związku z czym NOW nie produkuje past do zębów i płynów do płukania ust z fluorkiem.

Związki chlorowane: Chlorowane związki organiczne nie występują w przyrodzie. Są toksyczne i bardzo niebezpieczne. Do tych związków należą PCB i dioksyny oraz sukraloza. NOW Foods nie oferuje produktów zawierających chlorowane związki.

Napromienianie: Napromienianie jest stosowane jako środek bakteriobójczy. Jednak proces ten wywołuje efekty uboczne, przekształcając naturalne związki chemiczne występujące w ziołach i lekach pochodzenia roślinnego w związki niewystępujące w naturze. NOW prowadzi testy mikrobiologiczne i eliminuje składniki, w przypadku których stwierdzono, że było stosowane napromienianie.

Alkohole: NOW nie stosuje alkoholi w oferowanych produktach żywnościowych. W niektórych płynnych ekstraktach stosujemy jedynie alkohol zbożowy - etanol. Nie używamy żadnych innych alkoholi syntetycznych.

Oczyszczanie tranu: Wszystkie stosowane przez nas obecnie trany są poddawane destylacji cząsteczkowej. Ten proces fizycznego oddzielania i oczyszczania sprawia, że otrzymujemy tran najwyższej jakości, pozbawiony zanieczyszczeń w postaci metali ciężkich i pestycydów. Porównaj!

Modyfikacje genetyczne: NOW jest przeciwna modyfikacjom genetycznym, gdyż wiążą się z nimi realne i jeszcze nieznane działania szkodliwe. Niestety większość upraw zbóż i soi na całym świecie jest modyfikowana genetycznie. W naszej ofercie pojawia się coraz więcej produktów, które mają atest żywności niepoddawanej modyfikacjom genetycznym, co wyraźnie zaznaczono na etykiecie.

Produkty organiczne: Produkty organiczne są najbardziej naturalne. Nie zawierają pestydyców, herbicydów i fungicydów stosowanych w uprawach. Jest to korzystne dla naszego środowiska naturalnego i NOW dokłada wszelkich starań, aby zwiększyć asortyment produktów organicznych w swojej ofercie.

Pozostałości pestycydów: W miarę możliwości staramy się oferować produkty niezawierające pestycydów. Panax ginseng nie zawiera pestycydów. Najbardziej podatne na skażenie pestycydami są korzenie. Jak wspomniano wcześniej, nasze trany są obecnie poddawane destylacji cząsteczkowej, dzięki czemu są pozbawione pestycydów.

Metale ciężkie: Naturalne leki pochodzenia roślinnego zawierają metale ciężkie, gdyż w naturalnych warunkach metale ciężkie występują w glebie. Dokładamy starań, aby zawartość metali ciężkich w oferowanych przez nas ziołach była na bezpiecznym poziomie. Istotnym problemem związanym z tranem jest zawartość rtęci. Tran NOW jest poddawany destylacji cząsteczkowej i nie zawiera rtęci.

Skażenie mikrobiologiczne: Wiele naturalnych składników zawiera niewielkie ilości naturalnie występujących mikroorganizmów. Jednak wysokie skażenie mikrobiologiczne oraz skażenie patogenami i aflatoksynami nie jest zjawiskiem naturalnym. Nasza firma posiada własne nowoczesne laboratorium mikrobiologiczne zatrudniające wykwalifikowanych i doświadczonych mikrobiologów, którzy poddają nasze materiały i produkty testom na obecność skażeń.

Utlenianie: Niektóre produkty naturalne ulegają utlenianiu podczas przechowywania. Aby ograniczyć to zjawisko, dołączamy opakowania zawierające żel silikonowy mający na celu usunięcie wilgoci, a w niektórych przypadkach stosujemy opakowania Ageless®, które niwelują zjawisko utleniania i zapewniają świeżość i naturalność produktów w butelce.

W NOW Foods słowo "naturalny" traktuje się z dużą powagą. Odnosi się ono do naszego stylu życia, naszej wiedzy i naszej sfery działalności. Jest to nasze zobowiązanie wobec Państwa. Liczymy na to, że docenią Państwo nasze starania, które podejmujemy każdego dnia, aby oferowane przez nas produkty były jak najbardziej naturalne i jak najbardziej przystępne cenowo na rynku. Jesteśmy otwarci na Państwa sugestie, które pozwolą nam udoskonalać oferowane linie produktów